Еще больше рецептов и секретов на БЕСПЛАТНЫХ МАСТЕР-КЛАССАХ кондитерской школы CAKEPRO: Бисквитный торт Сникерс: https://cakepro.online/web_snickers?utm_source=youtube.com&utm_medium=smm&utm_campaign=snickers&utm_content=video&utm_term=&utm_group=ksenia
Вы узнаете, как приготовить пышный шоколадный бисквит, сливочную карамель и начинку с арахисовой пастой. Секреты сборки бисквитных тортов. Бисквитный торт Персиковый рай - https://cakepro.online/bisquitpersik?utm_source=youtube.com&utm_medium=smm&utm_campaign=persik&utm_content=video&utm_term=&utm_group=ksenia
Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится секретами и рецептом нежнейшего бисквитного торта. Вы узнаете, как научиться готовить бисквитные торты дома из простых продуктов и стабильно зарабатывать на этом. В этом видео: 0:22 - Готовим морковно-ореховый бисквит 2:20 - Как взбить яйца с сахаром? 6:00 - Кольцо для выпечки бисквита 7:02 - Как правильно выпекать бисквит? 9:02 - Готовим апельсиновую карамель 10:00 - Зачем нужен тримолин? Что такое тримолин? 16:47 - Сливочный крем и сборка торта 17:03 - Как попасть на бесплатный кондитерский мастер-класс? Сборка бисквитного торта Морковь Апельсин и рецепт сливочного крема всего из 3х ингредиентов -
В этом видео вы узнаете как приготовить вкуснейший морковный ореховый бисквит. Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится рецептом очень простого, бюджетного бисквита, его легко приготовить дома из самых простых ингредиентов, которые можно купить в магазине у дома. Этот рецепт станет вашим любимым. Бисквит готовится очень быстро и просто. А вкус просто потрясающий: нежный, сочный, ароматный бисквит с нотками цитруса и грецким орехом. Этот сочный бисквит не требует пропитки и идеально сочетается с апельсиновой карамелью и сливочным кремом. А еще вы узнаете, как правильно приготовить карамель, зачем нужен тримолин, что дает тримолин и можно ли его заменить. Как предотвратить кристаллизацию сахара в карамели? Рецепт идеальной апельсиновой карамели ждет вас! РЕЦЕПТ Морковный бисквит (кольцо 16 см) 160г тертой моркови 60г молотых грецких орехов 8г апельсиновой цедры 170г муки 4г корицы 4г разрыхлителя 1г пищевой соды 2 яйца 115г сахара 110г растительного масла Морковь натереть на мелкой терке. Взбить яйцо и сахар 8 минут насадкой венчик. Во взбитые яйца аккуратно вести масло, тонкой струйкой постоянно помешивая. Соединить все сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, соду. Во взбитые яйца аккуратно подмешать сухие ингредиенты. Добавить в тесто морковь и грецкий орех, перемешать. Выпекать в кольце 16 см высотой 8-12 см. Температура выпекания 170C - 50-55 минут. После приготовления обернуть в пищевую пленку и стабилизировать в холодильнике 4-8 часов. РЕЦЕПТ Апельсиновая карамель 40г сливок 33% 40г апельсинового сока 15г тримолин 35г воды 120г сахара 40г сливочного масла 82,5% 5г апельсиновой цедры Объединить сахар, тримолин и воду в сотейнике. Уварить до янтарного цвета, далее добавить сливочное масло и перемешать. Объединить сливки с апельсиновым соком, нагреть до закипания. Горячие апельсиновые сливки перелить в горячую карамель не снимая с огня. Перемешать. Будте аккуратны, после добавления сливок карамель очень сильно кипит! Добавьте цедру апельсина. Остудить до рабочей температуры 23-26 градуса. Можно хранить в холодильнике 7 суток. Смотрите самые популярные видео нашего канала: Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
Нереально ВКУСНЫЙ шоколадный МУССОВЫЙ ТОРТ – пошаговое приготовление!
Готовим лимонный тарт, рецепт!
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: https://www.youtube.com/channel/UC9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w?sub_confirmation=1
Мы в социальных сетях: Телеграмм-канал:
На сайте школы -
вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров #МорковныйТорт #АпельсиноваяКарамель #Бисквит #Торт #Десерты #Выпечка #Кондитер
