Квашені огірки - це один з найпопулярніших квашених продуктів серед українців. Вони можуть бути, як в ролі повноцінної закуски, так і додаватися в якості складників до деяких страв. Це рецепт квашених огірків, які ми готуємо для себе. Це квашені огірки , яка можна солити в банках, в діжках чи у бочках. Смак огірків буде суперовий в будь якій ємності. За цим рецептом квасили наші бабусі, батьки, тепер квасимо ми. Діліться в коментарях, як ви робите квашені огрірки і що додаєте. В чому квасите та як? Українська КВАШЕНИНА https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qTmqW57NuYo7S3F7YBqVkX9
Квашений буряк та квас з буряка
Квашені помідори
Квашена капуста
Малосольні (парені огірки)
СТРАВИ З КВАШЕНИМИ продуктами на проєкті @authentic.food.around Огірчаник пісний (розсольник) https://www.youtube.com/watch?v=zLcU-eJzIU8
Салат з огірками у відео про кролика https://www.youtube.com/watch?v=eymjQFZjT9U
СКЛАДНИКИ для квашення огірків Квашені огірки в 1,5-а літровій банці: Квашені огірки в 3-ьох літровій банці: Квашені огірки в 5-ти літровій банці: Квашені огірки у відрі (діжці): Квашені огірки у бочці: розсіл 3-6% / 30-60 грамів солі на літру води ( ми зазвичай використовуємо столову ложку з чубиком на літру. в ній якраз поміщається приблизно 30-45 грамів солі, що дає нам в результаті росзіл не більше 5%, що достатньо для заквашування в банках та невеликих ємностях! ) ДОДАТКОВІ СКЛАДНИКИ за бажанням. Якщо прикинути, то на 1 літр об'єму ми десь беремо: кріп 1 суцвіття (парасолька) на 1 літру хрін 1 корінець (грамів 40-50) на на 1 літру листя хрону 1 листок на 1 літру часник 3-4 зубця на 1 літру листя вишні 3-5 листків на 1 літру листя смородини 4-6 листків на 1 літру листя дубу 2-4 листки на 1 літру листя винограду 1-3 листки на 1 літру червоний перець грамів 15-20 на 1 літр (опціонально) Як заквасити огірки на зиму (як засолити огірки на зиму) 00:00 про квашені огірки 00:42 підбір огірків для квашення 01:13 перед заквашуванням 01:32 листя дуба, дубове листя 02:21 закладання огірків у ємність для квашення 03:23 квашені огірки в діжці 03:54 соровиця для квашення 04:23 розсіл для квашення огірків 04:59 температура води для заквашування 05:27 особливості процесу 05:58 готові огірки з діжки 06:12 квашені огірки серед зими для салату 06:45 квашені огірки на весні для огрічанки (розсольника) Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення! Підписуйтеся на канал Наші Бесаги https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1
#огірки #квашення #рецепт #сіль #село #огірок #назиму #зима #квашенина #хрін #часник #вишня #смородина #дуб #листя #традиції #закуска #салат #бочка #діжка #банка #відро #розсіл #кріп Покрокові рецепти
