Здесь я расскажу о том как сделать твердый сыр у себя на кухне не имея специализированного оборудования или как переработать 100л молока на обычной кухне. Чтобы получить более твердое сырно тело мы 1. Добавляем больше фермента 2. Делаем мелкую фракцию сырного зерна 3. Нагреваем и вымешиваем зерно до более высокой температуры Музыка от Epidemic Sound
Больше о нас https://www.facebook.com/forestfarmua
https://www.instagram.com/forestfarmua
Подкаст www.anchor.fm/cheesefarmerpodcast Виктор Чиркин Лесная Ферма
