Опубликовано 29 авг 2018

Европейские сорта сыра начали производить в Вологодской области

 

В деревне Андреевской Вашкинского района открылась «Сыроварня Липин Бор». Это еще один проект крестьянско-фермерского хозяйства Шибанова. В 2015 году вологодский предприниматель приобрел убыточное фермерское хозяйство в Вашкинском районе, возродил его, а в 2017 году задумал проект по строительству сыроварни для производства твердых и полутвердых сортов сыра. Сейчас на сыроварне готовят три вида сыра по традиционным рецептам: грюйер, манчего и эмменталь. Сегодня, 29 августа, новое предприятие посетил заместитель Губернатора области Михаил Глазков. Правительство региона оказывало поддержку для развития хозяйства. Также в планах – помочь производителю попасть на вологодский рынок сбыта.