Как сделать сухой шоколадный велюр или Цветная шоколадная крошка Подписывайтесь на самое интересное https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/
Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11
Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz
Как работать с сухим велюром
В основном применяется для покрытия торта а так же для разного типа декора. Окрашивается водорастворимыми красителями в яркие цвета. Свойства такие же как у шоколада, твердый, стабильный в жару, вкус остается не измененным. Делается из темперированного шоколада, магазинный пористый шоколад тоже подходит. Шоколад можно заменить шоколадной глазурью. После окрашивания таким способом очень сложно снова растопить Хранится в герметичной упаковке в сухом помещение до 25* до 6 месяцев или в холодильнике до 6 месяцев Ингредиенты 0,5 чайной ложки- воды несколько капель красителя водорастворимого смешать ингредиенты и окрасить растопленный шоколад, собрать шоколад в кучу и оставить в помещение на несколько часов до полного затвердения.Натереть на терке и использовать для декорирования Красители Америколор- гелиевые водорастворимые № 102, №114, №126 Приятного просмотра! How to Make Dry Chocolate Velor or Colored Chocolate Chips It is mainly used for covering the cake as well as for various types of decoration. It is painted with water-soluble dyes in bright colors. Properties are the same as those of chocolate, firm, stable in heat, the taste remains unchanged. Made with tempered chocolate, store-bought aerated chocolates are fine too. After staining in this way, it is very difficult to melt again Stored in a sealed package in a dry place up to 25 * up to 6 months or in a refrigerator up to 6 months Ingredients 0.5 teaspoon water a few drops of water-soluble dye mix the ingredients and color the melted chocolate, Mix color with chocolate until thick, 2.3 minutes, collect the chocolate in a pile and leave it indoors for a few hours until it hardens. Grate and use for decoration Dyes AmeriColor-helium water-soluble No. 102, No. 114, No. 126 Happy viewing! . . . . . 25 * 6 6 0.5 - . - 102 114 126 ! C'omo hacer terciopelo de chocolate seco o chispas de chocolate de colores C'omo trabajar con terciopelo seco
Se utiliza principalmente para cubrir la tarta, as'i como para varios tipos de decoraci'on. Est'a pintado con tintes solubles en agua en colores vivos. Las propiedades son las mismas que las del chocolate, s'olido, estable al calor, el sabor permanece inalterable. Est'a hecho de chocolate templado, tambi'en es adecuado el chocolate aireado comprado en la tienda. El chocolate se puede reemplazar con glaseado de chocolate. Despu'es de te~nir de esta manera, es muy dif'icil que se vuelva a fundir. Almacenado en un paquete sellado en un lugar seco hasta 25 * hasta 6 meses o en el refrigerador hasta 6 meses Ingredientes 0.5 cucharadita - agua unas gotas de colorante soluble en agua mezcle los ingredientes y coloree el chocolate derretido, junte el chocolate en una pila y d'ejelo en la habitaci'on por varias horas hasta que se endurezca completamente, ralle y use para decorar Tintes Americolor-helio soluble en agua No. 102, No. 114, No. 126 !Feliz visualizaci'on!
