Мегрельская аджика https://www.youtube.com/watch?v=xw1U_gMExOI&t=746s&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
Картошка с мясом в казане на костре - хорциани. Шикарное грузинское блюдо! Друзья, хочу представить вашему вниманию блюдо - хорциани, которое я изобрел собственноручно, несколько лет назад, находясь в деревне у родителей. Это мой маленький вклад и в без того великолепную грузинскую кухню. Пропорции в блюде идеально выверены, путем многолетних экспериментов. Надеюсь, его полюбят также, как и многие другие грузинские рецепты. Вам понадобится: 1. Мясо (желательно свинина) - 1.5 кг 2. Картошка - 1.5 кг 3. Лук - 1 кг 4. Болгарский перец - 1 кг 5. Морковка - 1 кг 6.Баклажаны - 1 кг (баклажаны предварительно нужно засыпать 1 столовой ложкой соли и затем отжать лишнюю влагу) 7. Помидоры - 1.5 кг 8. Чеснок - 7 зубчиков 9. Кинза - 30 грамм 10. Петрушка - 10 грамм 11. Аджика - 1 чайная ложка 12. Соль - 2 столовые ложки 13. Паприка сладкая - 1 столовая ложка 14.Сливочное масло - 200 грамм 15. Масло растительное - 50 грамм Спасибо за ваши лайки и приятного просмотра! #казан#мангал#картошка
