Дорогие друзья, сегодня подготовила рецепт экономного торта, коржи здесь действительно готовятся на воде, без использования яиц. Крем без использования сливочного масла и творожного сыра. Получается лёгким, нежным и хорошо пропитанным, как раз отлично на лето, особенно в сезон клубники. Один из самых простых рецептов йогуртового торта с клубникой. Еще рецепты тортов: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtN8dufxTtmrCfgpNuiHosb
Себестоимость торта в моем случае 512р без учета клубники, так как была своя замороженная, если покупать клубнику, то выходит 643р. (Знаю, что будет много вопросов про сливки, я покупала белорусские сливки 80р за 200г в Ленте, цена очень низкая в сравнении с конкурентами, но они самые лучшие, что я пробовала, еще и цена приятная). Дорогие друзья Торт это всегда вложения, нельзя приготовить торт из ничего. А самые экономные торты, что я могла придумать уже были на канале, кто не видел смотрите по ссылкам:
и
Я тогда несколько дней специально подбирала ингредиенты, чтобы было не дорого. А сейчас стараюсь снимать более экономно на сколько это возможно, но всё стоит денег, то же масло, яйца, ингредиенты для кремов. И можно сделать в разы дороже и сложнее в плане приготовления, если по всем правилам, я же показываю вам из более экономных продуктов на сколько это возможно, но чтобы было вкусно, ведь торт готовим, вкус важен, а не только цена, сейчас всё дорого, к сожалению. А торт - это не ежедневное блюдо, а праздничное, не так часто готовим. Масса торта без оформления: 2.300г Диаметр: 18см Высота: 12см Если хотите получить торт такой же высоты как у меня, но используя форму другого диаметра: - Если ваша форма 20см, то все ингредиенты умножайте на 1.23 - Если ваша форма 22см, то все ингредиенты умножайте на 1.49 - Если ваша форма 24см, то все ингредиенты умножайте на 1.78 - Если ваша форма 26см, то все ингредиенты умножайте на 2.09 Ингредиенты: Бисквит: Вода: 370мл Сахар: 180г Соль: 1/2 ч.л Мёд: 90г Растительное масло без запаха: 140г (Обязательно используйте качественное масло!) Мука: 370г Какао: 50г Разрыхлитель: 10г Форма: 18см Крем: Йогурт густой (с добавками или без): 600г Сливки 33%: 400мл Желатин: 20г Вода: 90мл Сахарная пудра: 100г Клубничная прослойка: Клубника (замороженная или свежая): 400г Кукурузный крахмал: 20г Сахар: 80г Пропитка: Выделившийся клубничный сок или вода: 150мл Сахар: 1-2ч.л
