30, 40 или 50. Какой угол заточки ножа выбрать?

 

Складные ножи Cultrotech -
Складной нож CultroTech "Ares":
Все ножи CultroTech:
Кастомный складной нож CultroTech "Chest Ti CF":
Складной нож CultroTech "Корнетт":
Заточные системы Профиль:
Заточная система LXP Mechanics S-22:
Точилки для ножей Hapstone:
Камни для заточки Naniwa:
Эльборы для заточных систем:
Алмазы для заточных систем:
Притиры для заточных систем:
Камни для заточки Suehiro:
Абразивы Shapton:
Абразивы Boride:
Кейсы для хранения абразивов:
Подставки для кухонных ножей:
Сумки-скрутки для кухонных ножей:
Тест углов 30, 36 и 42 -
Тест угла 24 -

- Канал в Телеграм
- Дополнительный и "неформатный" контент
- Видео о тестах.
- Результаты тестов, заполняется с запозданием.
- Методика тестов, зачем и почему они такие. Музыка -
- месяц бесплатно Лупа для заточки:
30, 40 или 50. Какой угол заточки ножа выбрать? Заточка ножей. Выбор угла заточки ножа. Сегодня мы с вами проверим, как работают углы в 30, 40 и 50 полных градусов. На тесте будет складной нож Cultrotech Ares. А точнее - это будут три Ареса. Угол 30 градусов - Cultrotech Ares со сталью Elmax на твердости в 63.5HRC. Угол 40 градусов - Cultrotech Ares со сталью M390 на твердости в 63HRC. Угол 50 градусов - Арес с Элмаксом. Наша задача - понять, какой угол лучше для заточки ножа. Будем проверять работу трех востребованных углов заточки в классическом EDC сетапе – бумага, продукты и картон. Теоретически установка проста, 30 градусов – это хороший рез и слабая защищенность кромки, 50 градусов – это посредственный рез и сильная защита лезвия. 40 градусов – оптимум по обоим фронтам. А как углы проявят себя на практике – мы сегодня и выясним. Реклама ООО Яндекс ИНН 7736207543 ERID F7NfYUJRWv19YrKDSgPN