Выполняю ваше желание ! Ночной , ленивый хлеб на закваске - очень хрустящий и вкусный ! #хлебназакваске#ночнойхлеб#хлеб#рецептыхлеба#ПлюшкаВатрушка Готовить такой хлеб удобно и не хлопотно , НО САМОЕ ГЛАВНОЕ - этот хлеб получается таким же вкусным , как и тот , если бы мы следили в течении дня за его расстойкой и занимались обминкой и растяжкой теста . Смело готовьте две буханки , так как такой хлеб съедается просто молниеносно / с маслом , медом , вареньем , колбасой, рыбой и т.д./ Удачной вам выпечки ))) ********************************************************************************************** Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0ZbDvgKalG3P8EA
********************************************************************************************** Мой второй канал https://www.youtube.com/channel/UCw67DnkgdoFv8V1lsv1DIAw
********************************************************************************************** Сотрудничество и вопросы по рекламе https://vk.com/id145718697
********************************************************************************************** Мой самый любимый канал " Розовый баклажан " https://www.youtube.com/channel/UCudBeScsp8daXQ-4mKDs1bQ
********************************************************************************************** Рецепт ---------------------------------- 80 грамм закваски 600 мл воды 35 С 25 грамм сахара 18 грамм соли 30 грамм сливочного масла 150 грамм ржаной обдирной муки 700 грамм пшеничной муки в/с ----------------------------------- Вымесить 10 минут тесто и оставить под крышкой на столе на ночь , утром обмять тесто , разделить на две буханки и разложить по формам размером 11*11*22см . Поставить в духовку , накрыв полотенцем и при 50С расстаивать хлеб около 2 часов . Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 250С 10 минут на среднем уровне при режиме верх-низ , затем убавить температуру на 180С переключить на режим конвекция и допекать еще 45 минут. Готовый хлеб сразу горячим смазываю кусочком сливочного масла и оставляю остыть на решетке.
