Бонусом мы приготовим зефир в шоколаде. Мой любимый вишнёвый зефир без уваривания пюре без отвешивания пюре без всяких заморочек. Заварная технология Темперирование шоколада -
Ингредиенты: - Вода 50 грамм - Сахар 250 грамм - Ягодное пюре 250 грамм - Агар-агар 8 грамм - Белок 68 грамм + Сахар 50 грамм - Лимонная кислота 1 щепотка
