#Баранина в тандыре доведет до безумия любого гурмана! Что нужно делать, что бы зажарить баранью ногу в тандыре, да не просто зажарить а удивить своих друзей и порадоваться отличному результату. Итак по порядку, во первых надо найти и купить баранью ногу. С мяса нужно убрать пленки, они помешают маринаду пройти внутрь мясных волокон и, обязательно, добраться до лимфоузла и вырезать его. Маринад для баранины: растительное масло 3 ст.л; чеснок 1 головка; перец 1ч.л; тимьян 1ч.л; кориандр 1ч.л; зира 1ч.л; паприка 1ч.л; аджика 200гр; Соль по вкусу. Сделав не большие надрезы на мясе хорошенько обмазываем ногу маринадом. После оборачиваем ее фольгой. После помещаем ногу в разогретый тандыр на 40-50 минут. Затем убрав фольгу дожариваем минут 10 до нужного цвета корочки. РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ КЕБАБ можно посмотреть здесь:
Благодаря такому приготовлению получился шедевр, естественно по моим сугубо личным ощущениям, ну и супруга, надеюсь тоже правду говорит. Приятного аппетита!
