Информация о Курсе Школа Повара в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=5Pmsf5QqB6g
Мой курс Школа Повара
Оплата Курса -
Мой бесплатный телеграм канал
По любым вопросам пишите мне в личку
В этом видео я расскажу как приготовить карамель, пралине и джандуя. Пралине намного лучше и дешевле сделать дома. Существует очень много вариаций, я с вами поделился базовыми рецептами. Во Франции пралине обычно делают с миндалем. Пралине с лесным орехом лесной орех 200 г сахар-песок 200 г Смешанный пралине лесной орех 100 г миндаль 100 г грецкий орех 100 г сахар-песок 250г Джандуя пралине 120 г шоколад 80 г Ингредиенты, которые можно добавлять: соль и ванила ореховое масло, для облегчения при помоле в блендере глюкоза и немного воды ( на стадии приготовления карамели)
