Состав:1.5кг очищенный свежей скумбрии, 2 крупные луковицы, 2 банки очищенных консервированных помидор, 90-100мл растительного масла.Соль 1ст.ложка, Сахар 2ст.ложки, Чёрный молотый перец 1ч.ложка, Сладкая паприка 1ч.ложка, Лавровый лист 3-4шт,Душистый перец горошком 5-8шт. Кориандр 1/2ч.ложки.
