Приглашенные эксперты: шеф-повар Ирина Медведева (питмастер, победительница шоу «Адская кухня») и Александр Скридулис, бренд-шеф сети ресторанов MOJO и «Якитория». Кухонные ножи ТОП 10 рейтинг 2019-2020:
Все ножевые рейтинги Rezat.Ru:
____________________________________________________ Лайки/дизлайки приветствуются! Вся критика - в комменты! Подписка-колокольчик - Обязательно =) Предлагаем вашему вниманию промежуточный рейтинг 2019 года лучших поварских ножей средне-премиального сегмента по версии Rezat.Ru. Рейтинг поварских ножей составлен на основе выбора клиентов Rezat.Ru, мнений экспертов и профессионалов. Кухонные ножи – главные и инструменты для приготовления блюд, среди которых шеф нож – настоящий «командир», основной инструмент и помощник повара, с его помощью выполняется более 70% всех операций с продуктами. Хороший кухонный нож – это не только режущий инструмент для работы с продуктами, это нечто большее, это продолжение руки повара, органично соединенное и максимально функциональное в работе. Лучший кухонный нож прекрасно режет, долго не затупляется, легко и без лишних усилий выполняет самые различные работы и при этом не переутомляет руку. У него идеальный баланс, удобная рукоятка, прекрасная геометрия клинка. Отменный поварской нож – это нож профессионала, в котором все качества и характеристики оптимальны для повара. В нашем ролике мы расскажем, как правильно выбрать кухонный нож, какие мировые тенденции в сфере ножей для кухни находятся сегодня в тренде, что лучше – нож Gyuto, Santoku или Kiritsuke. 11.11.2021 06.03.2023
