Японские панкейки! Получаются невероятно нежные и воздушные! Друзья, различные кухонные принадлежности для дома
********************************************** Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты. поддержка канала
********************************************** ************************************** - 2 желтка - сахар 10г - молоко 40г - масло растительное 20г. - мука 60г - разрыхлитель 2/3 ч.л. - 4 белка - сахар 40г. - по желанию ванилин или лимонная цедра для аромата ************************************** - 2 egg yolks - sugar 10g - milk 40g - vegetable oil 20g. - flour 60g - baking powder 2/3 tsp. - 4 egg whites - sugar 40g. - at the request of vanilla or lemon peel to flavor *************************************** Берем два желтка, хорошо их размешиваем венчиком, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара. Отдельно молоко соединяем с маслом растительным, тщательно перемешиваем и в три приема вводим к желткам. Перемешиваем всё, сверху просеиваем постепенно муку с разрыхлителем, перемешиваем чтобы не было комочков. В отдельной чашке разбиваем четыре белка до белой пышной массы, продолжая взбивать постепенно добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Теперь аккуратно вводим взбитые белки в мучную смесь в несколько приемов. Размешиваем аккуратно, чтобы белки не осели. Берем сковороду с антипригарным покрытием, масло наливать не нужно и нагреваем ее на плите, огонь ставим средний, у меня это 1.5 из 3. И выпекаем панкейки примерно по 5-7 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Отрегулируйте по своей плите, потому как у всех плиты разные, это может быть не 5-7 мин, а меньше. Попробуйте приготовить сначала один панкейк, затем по нему сориентируетесь на степень готовности и время. Получается 10-11 панкейков. Подаем с любым вареньем или мёдом или сиропом. Приятного аппетита!
