Нутовый Тофу в домашних условиях. Нежный, кремовидный, сытный, но легкий. Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде ========== Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f Тофу из Нута с Соусом по-корейски ( ) Ингредиенты: нут 200г вода 600 мл кунжутные семена (обжаренные) 1 ст.л. соль 1 ч.л. (по вкусу) Соус: соевый соус 3 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л. зеленый лук (мелко нарезанный) 2 пера зеленый перец чили (мелко нарезанный) 1/2 часть Способ приготовления: 1) Помойте нут и замочите на ночь. 2) После замачивания промойте нут и поместите в блендер. 3) Добавьте 500 мл воды, кунжутные семена и соль. Измельчите в блендере до консистенции смузи. 4) Процедите полученную массу, выжимая все жидкости (твердый остаток можно поместить в морозилку и использовать для других блюд. 5) Залейте полученную жидкость (собирая весь осадок со дна емкости) в кастрюлю. 6) Готовьте на средне-слабом огне все время помешивая. 7) Когда масса начнет загустевать и станет попыхивать, уменьшите огонь и готовьте еще 1-2 минуты все время помешивая. 8) Затем снимите массу с огня и разлейте по формам. 9) Остудите все натуральным образом и затем поставьте в холодильник для полного застывания на 1-2 часа. 10) Выньте нутовый тофу из формы и подавайте к столу полив соусом (по желанию/для получения соуса смешайте все ингредиенты, перечисленные в секции «Соус»). Советы: Срок хранения такого тофу 2-3 дня в контейнере в холодильнике. Можно подавать с любым соусом по вашему вкусу или вообще без. Можно немного обжарить такой тофу на сковороде без масла и подавать с топпингом из любых солений (даёт отличное сочетание), например, с маринованным имбирем для суши.
