Если вы возьмёте и поделитесь этим видео с друзьями то я буду очень даже ЗА! В данном рецепте я покажу как делать полендвицу по белорусскому рецепту, а также острую :) Используя такие-же пропорции специй можно завялить также курицу или говядину, а не только свинину. На 1 кг мяса спичечный коробок соли (20-25гр) и щепотка сахара специи частями: по 1части укропа и кориандра. по 1/2 части тмина и горчицы, 1/4 части перца. Чеснок не жалеючи. Специи смолоть. Натереть мясо специями и чесноком и положить в емкость на 3 дня (желательно в холодильник) Каждый день поворачивая мясо. Затем вытащить мясо из емкости, немножко подсолить, завернуть в марлю и перевязать шпагатом или специальными резинками. Повесить над плитой или в другое сухое место минимум на 5 дней (смотреть по состоянию корочки и нужной вам твёрдости). Ну и последний пункт - наслаждаться :)
