Любителям шоколада посвящается! Невероятно вкусный брауни с карамелью и грецкими орехами. Насыщенный, богатый вкус с плотной и слегка влажной текстурой! Главное не передержать пирог в духовке! Здесь лучше недопечь, чем перепечь! Ссылка на карамельный соус:
Рецепт: Во всех рецептах 1 стакан = 250мл (если американский стакан, то 230 мл) 100 г сливочного масла 100 г горького шоколада (от 70 %, если плитка 90г - это нормально) 1 плитка обычного, темного, вкусного шоколада (порезать на кусочки, отделить 1/3 часть для глазури — это примерно 1/4 стакана, остальное добавить в тесто — примерно 1/3 стакана) 3/4 ст. (150 г) сахара 2 яйца 3/4 ст. (110 г) муки 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. ванильного экстракта (если есть) 1/3 ст. кусочков шоколада 1/2 ст. карамельного соуса (можно приготовить двумя способами, смотрите видео) 1/3 ст. грецких орехов (поджаренных в духовке или на сковороде) 1/4 ст. кусочков шоколада Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут (если форма больше и пирог получается тоньше, то выпекать чуть меньше. Зубочисткой можно не проверять, так как брауни не должен быть сухим. Очень важно не передержать) * Отличный какао порошок с высокой жирностью (Италия, Франция), выгодно тем, кто часто печет: (Франция)
(Италия)
* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko * Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko
* Я в инстаграм: https://www.instagram.com/tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com Recipe 1/2 cup butter 100 g dark chocolate 3/4 cup sugar 2 eggs 1 tsp vanilla extract 3/4 cup flour 1/2 tsp baking soda Topping: 20 vanilla caramels 1 tbsp milk (or you can make your own caramel sauce) P.S. Let me know if you need a full recipe in english :) Link to caramel sauce:
