Твердый козий сыр.

 

Твёрдый козий сыр на своём ферменте и своей закваске. https://www.youtube.com/watch?v=QHtwVm9HAso&t=3s
фермент https://www.youtube.com/watch?v=5WPyEBRDqwc
закваска https://www.youtube.com/watch?v=Xr6gmwsL-SA&feature=youtu.be
рассол