Для корпусов из темного шоколада – темный шоколад 300 гр + 150 гр. Для начинки - Фисташковый ганаш: - сливки 33% - 90 гр. - глюкозный сироп – 16 гр. - фисташковая паста – 30 гр. - белый шоколад – 200 гр. - сливочное масло 82,5% - 20 гр. Для дна конфет – темный шоколад 100 гр. + 50 гр. #корпусныеконфеты #шоколадныеконфеты #конфетысначинкой #темперированиешоколада #темперированиетемногошоколада #конфетыкосмос #темныйшоколад Ссылка на мой канал Дзен
