Туристическое питание:
Для чего мы ходим в походы? Чтобы взять еды побольше и повкуснее, унести её подальше и там съесть! В этой шутке — лишь доля шутки. От питания в походе зависит многое: наша физическая форма, выносливость, здоровье, вес рюкзаков, психологический комфорт и отношения в группе, а иногда — даже сама возможность пройти задуманный маршрут. В то же время, страх голода — одна из распространённых фобий людей вообще и туристов в частности. Лекция может быть интересна для руководителей и участников походов, для завхозов (завпитов) и тех, кто хочет ими быть или пока сомневается, а также для всех, кто интересуется темой походной еды. Основное внимание будет уделено организации питания в автономном пешеходном или горном походе, где нет возможности пополнить запасы на маршруте, и всю еду туристы несут в рюкзаках. О спикере: Наталья Ковалёва — главное хобби — туризм. Особенно Наталья любит горы и Север. В свой первый поход на Кавказ отправилась сразу по окончании школы. С тех пор ходила в походы по Тянь-Шаню, Крыму, Алтаю, Камчатке, Синайскому полуострову, плато Путорана, Якутии. Закончила школу туристской подготовки в Горном Турклубе МГУ. Занималась треккингом в Исландии, Норвегии, Новой Зеландии, Швейцарии. Поднялась на Эльбрус, Килиманджаро и к базовому лагерю Эвереста. Почти во всех походах была завхозом, даже в тех, которыми руководила. 0:00 Организация питания в пешеходных и горных походах 3:09 Концепции питания в походе 4:58 Наша ситуация 6:39 Задачи завхоза 8:46 Состав и калорийность пищи 14:45 Математика раскладки 18:53 Вес раскладки и калорийность 22:52 Безопасная длительность похода 24:07 Что такое голод 28:37 Что взять в поход 29:19 Разнообразие круп 34:21 Разнообразие мяса 39:20 Готовые сублимированные блюда 44:06 Деликатесы 51:37 Разнообразие хлеба 52:36 Разнообразие сладостей 54:07 Напитки 56:46 Приправы и "баловство" 1:10:02 Варианты меню на завтрак 1:13:42 Варианты меню на обед 1:14:29 Варианты меню на ужин 1:15:12 Идеи: что положить в заброску 1:16:08 Как собрать себе карманное питание 1:18:39 Как составить раскладку 1:31:33 Закупка. Упаковка. Распределение #СМЛекцияТуризм #СМЛекцияПитание #питание #еда #поход
