Сегодняшний выпуск я посвятила супам. Я супчики люблю, в рацион включаю ежедневно и готовлю самые разнообразные. Само собой, часто варю привычные щи, борщ, классический грибной (особенно вкусно с сушеными грибами), харчо… Но периодически хочется отойти от обычного меню и в такие моменты пользуюсь сегодняшними рецептами. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Грибной суп (кастрюля 2 л.) Грибы – 150 гр. Куриное филе – 1 шт. Молоко – 350 мл. Вода всего 700 мл. Сливки – 100 мл. Чеснок – 2-3 зубч. Мука – 2 ст.л. Манка – 1 ст.л. с горкой Мускатный орех – 1/4 ч.л. Перец Соль – 1 ч.л. 2. Рыбный суп (Кастрюля 3,5 л.) Картофель – 500-600 гр. Лук – 1 шт. Скумбрия горячего копчения – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Морковь – 1 шт. Бульон – 2 л. Соль – по вкусу. Кориандр – 1/2 ч.л. Лавровый лист – 2 шт. Укроп 3. Йогуртовый суп (Кастрюля 3.8 л.) Фарш – 350 гр. Рис – 80 гр. Яйцо – 1 шт. Йогурт натуральный – 200 гр. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2 шт. Болгарский перец – 1 шт. Сельдерей – 1 стебель Концентрированный бульон – 250 мл. Вода – 1.5 л. Соль – 2 ч.л. Перец 4. Солянка (Кастрюля 3,8 л.) Копчености – 400 гр. Капуста квашеная – 200 гр. Огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт. Морковь - - 1 шт. Лук – 1 шт. Сельдерей – 1-2 стебля Рассол – 200 мл. Вода – 1,5 л. Томатная паста – 2 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Оливки – 1/2 банки Каперсы – 1 ст.л. Лимон – 1/4 Перец Копченая паприка – 1 ст.л. Соль – по вкусу
