Великолепный хинкали! 5 секретов, чтобы сотворить чудо Тесто Мука (высшего сорта) - 1 кг Ледяная вода - 400-600 мл Винный уксус - 2 ст.л. Начинка для хинкали: Говядина - 700 г Свинина - 300 г Лук - 3 шт Чеснок - 5 зубчиков Кинза и петрушка - 40 г Красный молотый перец хлопьями - 1/2 ч.л. Сладкая молотая паприка - 1 ч.л. Тмин - 1 ч.л. Соль Черный перец Тайм коды: 00:00 - начало 00:50 - 1 секрет 02:17 - 2 секрет 03:13 - как замешивать тесто 07:17 - начинка для хинкали 09:28 - 3 секрет 10:02 - приготовление начинки 11:31 - 4 секрет 12:10 - раскатываем тесто 14:10 - 5 секрет 14:52 - вынужденная вкуснейшая дегустация 16:27 - неудачные дубли #хинкали#классическийхинкали#грузинскаякухня
