Подписывайтесь на мой канал- https://www.youtube.com/channel/UCifvSCWhyX7cixpcALFBbJg?view_as=subscriber
Фасолевый карри. Ингредиенты: Фасоль - 2 чашки Лук - 1 большой Чеснок - 1 ст. ложка рубленого Имбирь - 1 столовая ложка тертого Помидоры - 1 стакан нарезанных или томатной пасты Растительное масло - 2 ст. Л. Порошок карри - 3 ст. Л. Сладкая паприка - 1 ст. Л. Кокосовые сливки - 1/2 стакана Лимонный сок - 2 ст. Л. Травы - 1/2 стакана нарезанной петрушки или кинзы Соль - 1 чайная ложка по вкусу Перец - 1 ч.л. или по вкусу Способ приготовления Обжарить нарезанный лук в масле до прозрачности - около 3 минут Добавить чеснок и имбирь - готовить еще минуту. Затем добавить порошок карри, паприку и помидоры - хорошо перемешать на среднем огне Добавить 3 столовые ложки воды, чтобы приготовить специи - около 3 минут. Затем добавить консервированную или приготовленную фасоль, кокосовые сливки Приправить солью и перцем - хорошо перемешать Готовить ещё 3 минуты. Добавить кинзу и лимонный сок. Вкуснее всего есть с белым рисом или хрустящим хлебушком. Наслаждайтесь! Фалафель Ингредиенты: -сухой нут- 1,5 стакана -1 большая луковица -3-4 зубчика чеснока -2 ст.л. кунжута -1 ст.л. зиры -1 ч.л. куркумы -пучок петрушки или кинзы -1 ч.л. рафинированного (!) растительного масла Нут замачиваем на ночь или 6-8 часов. Меняем воду и отвариваем его 1-1,5 часа до мягкости. На сковороде обжариваем чеснок и мелко порезанный лук, сковороду можно смазать маслом. Сливаем воду с отваренного нута, добавляем специи, лук, чеснок, зелень и измельчаем блендером практически до состояния пюре. Из полученной массы мокрыми руками лепим шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на противень и запекаем на 180’ 30-40 минут до корочки. Соус к салату: Тахини (паста из кунжутных семян) — 1 ст.л. Сироп агавы или мёд — 1/2 ч.л. Сок лимона или лайма — 1 ст.л. Куркума (специя) — 1/2 ч.л. Соль, перец — по вкусу Вода (теплая) — 1 ст.л Рагу из чечевицы -1 луковица -1 ст.л. тёртого чеснока -0, 5- 1 стакан томатной пасты не густой -2 морковки -4 средних картофелины -200 гр чечевицы -1 ст.л. карри -1 ст.л. паприки Способ приготовления: На воде поджарить лук и чеснок. Через 3 минуты добавить нарезанную морковь, томатную пасту, специи. Через 3 минуты добавить картофель и чечевицу. Залить кипятком. Готовить около 25 минут, подливая воду. Добавить соль , перец по вкусу. Я в соцсетях: Instagram - https://www.instagram.com/crystal8fairy/
Facebook - https://www.facebook.com/semenova.kat
VK - https://vk.com/id97606453
PATREON-
