Легендарный салат "Тбилиси". Новая интерпретация. Маринованный лук: Лук - 200 г Соль - 0.5 ч.л. Сахар - 0.5. ч.л. Уксус (винный, яблочный или столовый) - 2 ст.л. Салат: Говядина - 400 г Сладкий перец - 150 г Острый перец - 20 г Фасоль - 250 г Горошек - 250 г Зелёный лук - 30 г Кинза - 30 г Грецкие орехи - 70 г Чёрный перец - 0.5 ч.л. Соус: Масло растительное - 170 г Чеснок - 10 г Хмели сунели - 1 ч.л. Горчица - 30 г Яичный желток - 2 шт. Соль - 0.5 ч.л. Сахар - 0.5 ч.л. Классический рецепт салата "Тбилиси" https://www.youtube.com/watch?v=LmNcDzNHOnQ&t=2s&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
00:00 - начало 00:43 - начинаем с лука 01:50 - про говядину 03:35 - нарезаем овощи 04:40 - про количество острого перца 05:13 - нарубаем грецкие орехи 06:09 - режем зелень 06:39 - фасоль и горошек 07:23 - готовим соус 09:04 - отжимаем лук 09:30 - важно(!) перемешать до соуса 10:14 - теперь добавляем соус 10:46 - дегусташвили 11:51 - ингредиенты
