Донаты сюда: https://www.donationalerts.com/r/kak_kostyan
Вьетнамский суп фо (ФоБо если с говядиной) Уже давно был анонсирован суп Фо для стрима, думать пришло время! Стрим будет 15го в пятницу, в 19:00 как обычно. Есть нюансы. Для супа нужен долговываренный говяжий бульон на косточках, суставы и мозговые, варить их надо около 5 часов. Поэтому, кто хочет готовить со мной на стриме, сварите бульон заранее! Для бульона надо(готовите сами): - 2-3кг хороших толстых говяжих костей (суставы и мозговые). - большая луковица. (Можно готовить и из другого мяса, хоть свинина, хоть курица, что хотите) Кинуть кости в холодную воду, закипятить на максималке, перемешать (чтобы лишняя кровь и пр. вышло из костей) и СЛИТЬ первую воду. Затем в новую воду положить кости и очищенную луковицу и варить под крышкой 5 часов на минимальном кипении. Можно и дольше, будет только лучше. Воду можно добавлять по мере выпаривания. На 3кг костей 3-5л воды. Для супа(готовим вместе на стриме): - мякоть говядины, бедро/лангет/лопатка, нужно красивое чистое мясо без жира и жил, можно и филе конечно. - рисовая лапша (лучший вариант положу фото в каментах), можно макароны. - палочки корицы 2шт - звездочки аниса(бадьяна) 3-5шт. - черный перец горошек 20-30шт - имбирь 1 средний корень - чеснок 1 головка - лук 4 крупные луковицы - говяжий кубик (по желанию) - соль, сахар. - свежий базилик и перья зеленого лука Обрудование: Само-собой большая кастрюля и сито или марля в которую можно завернуть специи чтобы не вылавливать их из супа потом. * Поддержать канал на Патреон:
