Порой готовить на варочной панели не всегда уместно – уходит много времени и часто такой процесс требует ручного управления. Если нужно готовить блюда в автоматическом режиме и с высоким качеством, лучше выбирать чудо-прибор в виде современной мультиварки, которая способна готовить пищу не только под атмосферным давлением, но и под повышенным. Какой вариант считается лучшим?
Бинарность мультиварок
Если на первый план выходит ценовая составляющая, то лучше выбирать атмосферные мультиварки, способные готовить под атмосферным давлением. Плов, к примеру, готовится не более 40 минут, тогда жаркое тушится не более 50 минут. Для большинства людей это время считается оптимальным. Но если вышеуказанное время готовки блюд считается долгим, то лучше выбирать мультиварки, способные готовить под повышенным давлением и время готовки сокращается до 3-4 раз.
Размер и материал чаш
Особый акцент нужно сделать на чашах, объем которых варьируется в пределах 4-6 литров, что вполне достаточно для большей части семей. Материал чаши, чаще всего, нержавейка, покрытая мраморным или тефлоновым покрытием. За счет этого пища к чаше практически не прилипает, и чаша служит на порядок дольше. В любом случае нужно внимательно относиться к защитному покрытию и на этот случай в мультиварке используется пластиковая ложка. Если применять для накладки еды стальную ложку, то защитное покрытие рискует быстро повредиться. В некоторых моделях могут использоваться керамические чаши, ценные своей теплопроводностью, но пища к ним имеет свойство прилипать лучше, и порой лучше приобретать модели с классическими стальными чашами, ценными еще в плане теплопроводности – пища будет готовиться быстрее. В любом случае расход энергии окажется не таким большим – до 0.2 кВт/ч, поскольку мультиварки работают в цикличном виде.
Таймер включения и предохранительные клапана.
Мультиварки ценны в плане комфортного приготовления блюд. Стоит уложить продукты в чашу и включит режим отсрочки старта. В нужное время техника включится, и людей будет ждать вкусный и ароматный ужин. Безопасность гарантируется тем, что даже в самой дешевой мультиварке имеется предохранительный клапан, благодаря которому избыток пара уходит в воздух и оборудование остается целым. В «топовых» моделях может быть внедрена система автоматического отключения от перегрева или блокировки крышки во время работы оборудования – это окажется полезным, если в семье подрастают дети. Другими словами, куда не посмотреть, мультиварки оказываются не только полезными для быстрого приготовления еды, но и в плане безопасности и комфорта.
