Beschreibung Blinis Heute machen wir russische Blinis so wie sie meine Schwiegermutter immer gemacht hatte. Diese Blinis f"ullen wir mit Quark und braten sie noch einmal kurz an. Und Ja. Ich kann versprechen, dass es sehr lecker schmeckt. Blinis bedeutet im deutschen so viel wie Pfannkuchen. Ist aber nicht ganz das selbe. Es gibt sehr viele Rezepte von Blinis, die sich von Region zu Region unterscheiden. Auch bei der F"ullung oder Zubereitung ist der Fantasie keine Grenze gesetzt. Rezept f"ur etwa 15 St"uck Weizenmehl 120 g Blinimehl (Pfannkuchenmehl) 120 g Eier 2 St"uck Salz 1 Priese Zucker 3 EL Kivir (Sauermilch oder Dickmilch) 200 ml Wasser ( handwarm ) 200 ml alles verr"uhren danach Sonnenblumen"ol 3 EL und noch mal verr"uhren Die F"ullung war in meinem Fall Quark mit etwas Zucker vermischt. Aber hier kann man auch alles m"ogliche an Fr"uchte, Konfit"ure oder Honig verwenden. So wie ihr wollt und lustig seit. So. Jetzt w"unsche ich euch viel Spass beim nachmachen und gutes gelingen. Gruss euer Schmidti aus der K"uche! Kommenden Mittwoch ab 18 Uhr machen wir S"ulze oder auf russisch холодец .
