Èíãðåäèåíòû äëÿ øàøëûêà: Ñâèíàÿ øåÿ — 1,5 êã Ëóê — 3-4 øò. ×åñíîê — 1 çóá÷èê Ïåòðóøêà è óêðîï — ïî âêóñó Êåôèð — 100 ìë Îëèâêîâîå ìàñëî — 50 ìë Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó Áîëüøîé ïîìèäîð — 1 øò. Ïåðåö (áîëãàðñêèé) — 1 øò. 3 ÷ë. ìàéîíåçà Ýòîãî êîëè÷åñòâà ìàðèíàäà õâàòàåò íà 2 êèëîãðàìà ìÿñà. Zutaten f"ur den Schaschlik: Schweinenacken — 1,5 kg Zwiebeln — 3-4 St"uck Knoblauch — 1 Zehe Petersilie und Dill — nach Geschmack Kefir — 100 ml Oliven"ol — 50 ml Tomatenmark — 1 Essl"offel Salz und Pfeffer — nach Geschmack Grosse Tomate — 1 St"uck Paprika — 1 St"uck 3 Teel"offel Mayonnaise Diese Menge an Marinade reicht f"ur 2 Kilogramm Fleisch.
