Торт Сникерс Диаметр формы 16 см. 1. Шоколадный бисквит 120г. сахарного песка 100г. пшеничной муки 4 яйца С1 20г. какао-порошка 3г. пекарского порошка/разрыхлителя 2. Карамель 100г. сахарного песка 100г. сливок 33% жирности 40г. сливочного масла 30г. воды 4г. желатина 2г. соли (для соленой карамели) 150г. жареного дробленого арахиса 3. Пропитка 50г. кипятка 50г. сахарного песка 10г. коньяка или рома 4. Карамельный Крем Чиз 400г. творожного сыра 130г. сливочного масла 200г. вареного сгущенного молока 40г. сахарной пудры 5. Шоколадное покрытие 200г. молочного шоколада 100г. сливок 33% жирности ---------------------------------------------------- Cake Snickers The diameter of the mold is 16 cm. 1. Chocolate sponge cake 120g. granulated sugar 100g. wheat flour 4 eggs C1 20g. cocoa powder 3g. baking powder 2. Caramel 100g. granulated sugar 100g. cream 33% fat 40g. butter 30g. water 4g. gelatin 2g. salt (for salted caramel) 150g. fried crushed peanuts 3. Impregnation 50g. boiling water 50g. granulated sugar 10g. cognac or rum 4. Caramel Cream Cheese 400g. cottage cheese 130g. butter 200g. boiled condensed milk 40g. powdered sugar 5. Chocolate coating 200g. milk chocolate 100g. cream 33% fat content _________________________________ Pastel Snickers Forma di'ametro 16 cm. 1. Galleta de chocolate 120 g. az'ucar granulada 100 gramos harina de trigo 4 huevos C1 20g. polvo de cacao 3 a~nos levadura en polvo/polvo para hornear 2. caramelo 100 gramos az'ucar granulada 100 gramos crema 33% grasa 40 g. manteca 30 g. agua 4 a~nos gelatina 2 a~nos sal (para caramelo salado) 150 g. cacahuetes triturados tostados 3. Impregnaci'on 50 gramos. agua hirviendo 50 gramos. az'ucar granulada 10 g. co~nac o ron 4. Queso Crema De Caramelo 400 g. reques'on 130g. manteca 200 g. leche condensada hervida 40 g. az'ucar en polvo 5. Cobertura de chocolate 200 g. chocolate con leche 100 gramos crema 33% grasa Ссылка на Яндекс Дзен:
