ПОЛЕЗНА ЛИ ФАСОЛЬ ПРИ ДИАБЕТЕ И ОЖИРЕНИИ- частый вопрос на приеме . Для начала РАЗБЕРЕМ СОСТАВ РАЗНЫХ ВИДОВ ФАСОЛИ: СВЕЖАЯ ФАСОЛЬ КРАСНАЯ на 100 Гр содержит : калорийность- 183 ккал, белки- 12,7, жиры- 0,9 , углеводы-30,8 , ГИ-27. КБЖУ и ГИ зависят от сорта фасоли У БЕЛОЙ ФАСОЛИ свежей ГИ немного выше – 35, а калорийность ниже- 102 ккал, белки- 7,0, жиры- 0,5 , углеводы-16,9. При высушивании вода испаряется, а белки-жиры -углеводы сохраняются, то есть, калораж выше у СУШЕНОЙ фасоли. ОТВАРНАЯ ФАСОЛЬ: калорийность- 122ккал, белки-8.77 гр, жиры-0.67 гр, углеводы-20 гр Гликемический индекс около 40 (зависит от длительности варки) КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ- калорийность- 100 ккал, белки- 6.45гр, жиры- 0.41 гр, углеводы- 16гр. Количество углеводов и калораж может варьировать , так как МНОГИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ при консервации в фасоль ДОБАВЛЯЮТ САХАР. ГИ зависит от количества сахара в составе и составляет от 50 до 74. Витаминно-минеральныи состав фасоли: витамины группы В, С, Е, РР, калии, кальции, натрии, магнии, фосфор , железо, медь, селен, цинк и др. Плюсы фасоли Источник растительного белка; Готовыи сытныи гарнир; дает длительное время чувство сытости; Дополнительный источник витаминов, микроэлементов, клетчатки; Оказывает благотворное влияние на пищеварительную, нервную, сердечно-сосудистую системы, полезна для здоровья кожи, волос, ногтеи. Полезна для сердца и сосудов, для кишечника, для иммунной системы, для кожи. МИНУСЫ: содержит ПУРИНОВЫЕ ОСНОВАНИЯ- не злоупотреблять при гиперурикемии и ПОДАГРЕ; Может вызывать ГАЗООБРАЗОВАНИЕ при употреблении в больших количествах, при совместном употреблении с большим количеством углеводов. Употребление фасоли ПРИ ДИАБЕТЕ И ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ допустимо при соблюдении простых правил: УМЕРЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО, употребление В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ДНЯ, в комбинации С БЕЛКОМ И ОВОЩАМИ. Здоровья, Красоты и счастья Вам! ____________________________________________________________ Подписаться на мой канал
Мой Инстаграм https://www.instagram.com/dia_dietolog_olga_pavlova/
Записаться на он-лайн консультацию: По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария). Через сайт
Через моего ассистента https://www.instagram.com/assist_dr_pavlova/
____________________________________________________________ #ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
