МУССОВЫЕ СЕРДЦА - удивительные муссовые пирожные ко дню всех влюбленных Сегодня мы с вами приготовим удивительное пирожное в форме сердечек, к празднику всех влюбленных Это муссовое пирожное которое состоит из малинового компоте, мусса на основе малины, сливок и белого шоколада все это дополняет бисквит. На 8 пирожных объемом 100 мл каждое Начинка 1 "Клубничное компоте": • 120 гр замороженной малины. • 20 гр сахара • 3 гр желатина (замочить в 18 гр воды) • 5 гр крахмала СОТРУДНИЧЕСТВО [email protected] Начинка 2 "Малиновый ганаш": • 60 гр белого шоколада • 35 гр пюре малины • 35 гр сливок 33% • 3 гр желатина (замочить в 18 гр воды) Бисквит: • 1 яйцо • 60 гр сахарной пудры • 60 гр сметаны /йогурта • 50 гр сливочного масла • 80 гр муки (у меня 60 пшеничная и 20 миндальная) • 1 ч л разрыхлителя • Цедра лимона по желанию Мусс (готовим прямо перед сборкой): • 150 гр белого шоколада • 135 гр сливок 33% (нагреть) • 135 гр сливок 33% (взбить до мягких пиков) • 6 гр желатина (замочить в 36 гр воды) Зеркальная глазурь • сахар - 150 г • вода – 75 мл • сгущенное молоко - 100 г • белый шоколад - 175 г • желатин - 10 г • вода для желатина - 60 мл РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/watch?v=ttpsoJn5ZZE&list=PLYkGrOEGpXCCiJt7O5A8hA0xD-coVPeZC
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=_F-wVMlzWRA&list=PLYkGrOEGpXCCYpp0852U5JtMh-MTAJtca
ТОРТЫ, ПЕЧЕНЬЕ И ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/watch?v=MeriiW_d6b4&list=PLYkGrOEGpXCBM3WeOQviEk4NXUWct3Rnm
Давайте знакомиться ближе: Instagram -https://www.instagram.com/gotovitprosto_neliakoroleva/?hl=ru
TikTok: nelli_na_kuxne
