Для приготовления томатно овощного сока нам понадобится: 10 кг - помидор 2 кг - болгарского перца 0,5 кг - репчатого лука 3 головки - чеснока по одному пучку зелени - укропа, петрушки,базилика Соль, сахар и специи. Количество соли и сахара зависит от того какое количество сока у вас получилось. ( я на 8 литров сока положила 4 ст. ложки соли с горкой и 2 ст. ложки сахара с горкой ) Из специй я добавила, перец горошек, душистый перец, гвоздику, перец молотый черный, перец молотый красный. Количество специй регулируйте по своему вкусу. Приятного аппетита!
