Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбас
Автоматика для коптильни и термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры
Юхневич . Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Канал у Мишки на кухне / @mo.vi_morty Текстовый рецепт тут
рецепты/кол... Карбонад варено копченый Ингредиенты: Спинная мышца (карбонад) — 1 кг. Свежий чеснок -15 гр. Перец черный молотый – 2 гр. Колбасный шпагат Рассол соль нитритная пополам с повареной — 90 гр. сахар — 1,5 гр. вода — 1 л.
