Я уже показывала, как темперировать шоколад, сегодня же хочу поделиться с вами рецептом шоколада без сахара, лецитина и стабилизаторов. Основными ингредиентами любого качественного шоколада являются какао-масло, какао тёртое и подсластитель (сахар, сахзам), можно ещё добавить ароматизатор, чаще всего - это ваниль. Именно эти продукты позволят получить домашнюю плитку, наиболее напоминающую по вкусу привычный покупной шоколад. . #Ингредиенты 50г какао масла; 100г какао тёртого; 45г кокосового сахара (можно заменить сахаром (сахарной пудрой), также любым сиропом). 1 ст.л ванильного экстракта (или 1 ч.л ванильного сахара). Если вы хотите получить плитку молочного шоколада, то необходимо убавить количество тертого какао и заменить на сухое молоко, в белом шоколаде соотвественно содержится только какао-масло и сухое молоко. Так же хотела бы отметить то, что как бы вы не пытались сделать шоколад дома, он будет далёк от того, что сделан в заводский условиях, так как какао продукты очень капризные в работе и им необходимы специальные технологии, которые невозможно создать в домашних условиях. JuliFoodSweets • JuliFoodSweets JuliFoodLunch • Ло-мейн с курицей | Chicken Lo Mein |... JuliFoodSnack • Диетическая пицца | Dietary pizza | J... JuliDrinks • Кофе с халвой | Халвичный латте | Раф... Кухни народов мира • Как приготовить Турецкий кофе? | Туре... JuliBeautyHacks • JuliBeautyHacks JuliLifestyle (лайфстайл, влоги, вызовы и CHELLENGи) • JuliLifestyle (лайфстайл, обзоры, вло... JuliLifeHacks • JuliLifeHacks JuliHealth • JuliFoodPP Где меня найти: вк https://vk.com/uliya311
инстаграм / julitrefilova твиттер / uliya311 одноклассники https://ok.ru/profile/553370501432
