Термокамера Ижица-1200М4 –
Профессиональное оборудование для копчения –
Семинары и обучающие курсы от Ижицы –
Наши видео также можно смотреть здесь: ВК https://vk.com/ijizasmoker
Дзен
Telegram
В видео вы найдете полезные советы для копчения мойвы и работы с нашими коптильнями Ижица в целом. Статья про отличия рыбы электростатического и традиционного копчения -
Пример копчения в установке Ижица-1200М3 на частном производстве в Краснодарском крае, станица Полтавская. На видео показан процесс копчения, развеска рыбы, подготовка коптильни и провеска рыбы после копчения. На видео я - оператор и наш старый друг Александр - владелец коптильного цеха. На сайте мы написали отдельную статью про копчение мойвы. В ней описаны нюансы посола и копчения
