Решил попробовать сделать ферментированный чай из малины, поэтому обрываю зеленые листья на малине, позже их подвялю, пропущу через мясорубку и сделаю гранулированный чай. Листья собираю чистые и не порченные, мыть их нельзя, как писали те кто этим занимается, так что просто сразу собираю чистые листья. Разложил листья подвялится на противень, прошло пару часов и листья привялились. Пропустил их через мясорубку, и положил в банку, накрыл мокрым полотенцем, и дальше должны листья ферментироваться до завтра. Прошли сутки, запах листьев заметно, изменился, приятный запах, слабый цветочный. Разложил гранулы на противень, и просушил его в духовке при приблизительно пятидесяти градусах. Положил высушенный чай из ферментированных листьев малины в сеточку для заваривания чая, закипятил чайник и залил чай, все минут пятнадцать постоит и буду пробовать. Чай заварился, по цвету он напоминает обычный черный чай, а по вкусу, необычный травяной чай, с легким послевкусием малины, добавил сахар с ним немного вкуснее. Всем приятного аппетита. Всем спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал. Telegram
