Поръчайте поздрав оттук:
Последвайте ме и в Instagram: / marchev.stanislav Постни зелеви сарми по селски! Изключително вкусни и лесни за приготвяне! Необходими продукти: една кисела зелка 250 гр ориз две парчета праз или сух лук един морков една супена лъжица червен пипер една препълнена супена лъжица чубрица половин чаена лъжичка кимион черен пипер и малко сол на вкус олио около 7-8 супени лъжици Начин на приготвяне: Оризът се измива с вода от нишестето, което пуска. Морковът се нарязва на малки кубчета, а празът на ситно! Всичко се смесва в купа с подправките и няколко супени лъжици олио и се обърква до хомогенизиране на сместа. Зелето се обръща с чуканът нагоре, който се изрязва. Зелевите листа се отделят като по-големите могат да се разрежат на две или на три! Ако Ви се стори кисело, може да измиете листата с чешмяна вода! След това започва пълненето на сърмите и тяхното завиване! На дъното на тенджерата разположете 1-2 листа за да не залепнат сърмите! Готовите сарми подредете една до друга в редове като отгоре също поставите един-два зелеви листа. Добавете около половин литър вода и по желание около 250 мл зелева чорба. Ако не желаете да сложите от зелевия сок, допълнете с чиста вода. Сърмите е хубаво да са покрити изцяло с вода защото оризът се слага сух и ще глътне голяма част от водата. Може да полеете сармите с две-три супени лъжици олио допълнително за по-добър вкус! Отгоре сложете някоя стара чиния за да натиска сармите да не изплуват. Сложете тенджерата и включете на шест за няколко минути докато загрее и после задължително намалете на бавен огън или на първа или на втора степен на котлона да къкрят. Сармите ще са готови за около три часа. След това махнете чинията и сложете две супени лъжици олио и поръсете с червен пипер около половин супена лъжица. Сервирайте сармите топли с чаша червено вино и хубав хляб. Желая Ви добър апетит и приятно гледане!
