#RitaChef #Croissant INSTAGRAM / incucinaconritachef SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX. Oggi, prepariamo insieme dei meravigliosi CROISSANTS SFOGLIATI con il metodo di sfogliatura facilitato. Basta seguire passo passo il video per ottenere un risultato straordinario. INGREDIENTI PER 12 CROISSANTS: 500 gr di farina 0 (12 gr di proteine) 160 gr di latte (temperatura ambiente) 110 gr di acqua (temperatura ambiente) 80 gr di zucchero 10 gr di lievito di birra fresco 4 gr di sale 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 60 gr di burro Bavarese 100 gr di burro per la sfogliatura 1 tuorlo con 2 cucchiai di latte per spennellare CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 15 MINUTI (1 TEGLIA), OPPURE 25 MINUTI ( 2 TEGLIE). INGREDIENTS FOR 12 CROISSANTS: 500 gr of bread flour 160 gr of milk (room temperature) 110 gr of water (room temperature) 80 g of sugar 10 gr of fresh yeast 4 g of salt 1 tablespoon vanilla extract 60 gr Bavarian butter 100 g of butter for beurrage 1 egg yolk with 2 tablespoons of milk for brushing BAKE IN A PREHEATED CONVECTION OVEN AT 175° FOR 15 MINUTES (1 AKING TRAY), OR 25 MINUTES (2 BAKING TRAYS) INGR'EDIENTS POUR 12 CROISSANTS: 500 gr de farine T55 160 gr de lait (temp'erature ambiante) 110 gr d’eau (temp'erature ambiante) 80 g de sucre 10 gr de levure fra^iche 4 g de sel 1 cuill`ere `a soupe d’extrait de vanille 60 gr de beurre bavarois 100 g de beurre pour le tourage 1 jaune d’oeuf avec 2 cuill`eres `a soupe de lait pour badigeonner CUIRE DANS UN FOUR `A CONVECTION PR'ECHAUFF'E `A 175° PENDANT 15 MINUTES (1 PLAQUE A PATISSERIE), OU 25 MINUTES (2 PLAQUES A PATISSERIE). INGREDIENTES PARA 12 CROISSANTS: 500 gr de harina 160 gr de leche (temperatura ambiente) 110 gr de agua (temperatura ambiente) 80 g de az'ucar 10 gr de levadura fresca 4 g de sal 1 cucharada de extracto de vainilla 60 gr de mantequilla b'avara 100 g de mantequilla para hojeada 1 yema de huevo con 2 cucharadas de leche para cepillar HORNEE EN UN HORNO DE CONVECCI'ON PRECALENTADO A 175° DURANTE 15 MINUTOS (1 BANDEJA) O 25 MINUTOS (2 BANDEJAS). 12 : 500 0 (12 ) 160 ( ) 110 ( ) 80 10 4 1 60 100 1 2 175 15 (1 ) 25 (2 ). #cornetti #cornettisfogliati #ritachef #croissantsfogliati #croissantsveloci #howtomake #croissantrecipe #breakfast #petitd'ejeuner #primacolazione #metodofacile #desayuno #thebestcroissantrecipe #kitchen #homemadecroissants #homemade #food #withoutplanetarymixer LINK & SOCIAL FACEBOOK / incucinaconritachef INSTAGRAM / incucinaconritachef TWITTER / ritachef2015
