Простейший рецепт очень вкусного чизкейка с персиковым джемом и меренгой. Джем готовится за 10 минут из замороженных персиков. Вы можете использовать любые другие мороженные или свежие ягоды или фрукты. Торт можно сделать запросто за 2 часа из которых больше 1 часа уйдет на выпекание чизкейка в духовке. Включите субтитры для видео Смотрите, готовьте и делитесь впечатлениями в комментариях! Поставьте лайк и поделитесь видео с друзьями в социальных сетях, вам спасибо! Персиковая начинка: 1. Мороженные персики - 400 г 2. Сахар - 110 г 3. Вода - 60 г 4. Кукурузный крахмал - 40 г Песочное тесто: 1. Мука – 230 г 2. Разрыхлитель – 1 ч.л. 3. Соль – 1/3 ч.л. 4. Сливочное масло (холодное) – 100 г 5. Яичные желтки – 2 шт. 6. Сахар – 40 г Чизкейк: 1. Сливочный сыр – 400 г 2. Яичные желтки – 2 шт. 3. Сахар – 80 г 4. Ванилин – 2 г 5. Кукурузный крахмал – 30 г 6. Цедра одного лимона Меренга: 1. Яичные белки – 4 шт. 2. Соль – 1/4 ч.л 3. Сахар – 80 г Форма для выпечки: 20 см. Выпекать торт в заранее разогретой духовке при 180 °C (356 °F) – 40 минут. Потом 160 °C (320 °F) еще 25 минут.
