В этом видео можно увидеть рецепт воздушных рогаликов без глютена с замечательным тестом Бриош. Их можно приготовить как со сладкой, так и с соленой начинкой, но и без начинки они тоже быстро съедаются в первый день! Другие рецепты на основе сдобного теста Бриош Без Глютена можно увидеть в новом сборнике по этой ссылке • Рецепты Без Глютена со Сдобным Тестом... Делитесь рецептами указав источник и подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб / @БезглютеновыйКанал Инстаграм / bezglutenoviykanal Фейсбук / bezglutenoviykanal ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 01:15 Формовка Расстойка Выпекание 04:31 Тесто Бриош Без Глютена РОГАЛИКИ Без Глютена Рецепт ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО БРИОШ 300г Рисовой Мучной Смеси Без Глютена* (рецепт ниже) 15г порошка псиллиума **(примечание ниже) 3г ксантановой камеди 7г разрыхлителя без глютена*** (рецепт по ссылке) 5г соли 9г обычных сухих дрожжей или 7г быстрых дрожжей 50г сахара 250г теплого молока 3 яйца 40г топленого масла Ги**** (ссылка на рецепт ниже) или сливочного масла Рисовая мука для формовки 100г твердого сыра для начинки (по желанию) Кунжутные семечки (по желанию) СПОСОБ Активировать сухие дрожжи смешав с теплым молоком и сахаром. Быстрые дрожжи активировать не нужно, они добавляются к сухим ингредиентам как показано в видео. Отделить желток одного яйца, накрыть и убрать в холодильник. Просеять сухие ингредиенты и смешать с влажными до однородной консистенции с помощью миксера или вручную (5-7 минут). Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12-24 часа. Для формовки рогаликов нужно хорошо посыпать рабочую поверхность рисовой мукой, слегка вымесить тесто и разделить на две части. Раскатать каждую часть в круг и разрезать на 8 кусочков как показано в видео. Завернуть каждый в рогалик с начинкой или без нее и положить на противень с пекарской бумагой. Прикрыть и оставить расстаиваться в теплом месте на 50-60 минут или пока не удвоятся в размере. Включить духовку разогреваться до 175 Ц (350 Ф). Смешать желток со столовой ложкой воды и смазать рогалики. Посыпать кунжутом (по желанию) и печь 18-20 минут до румяной корочки. Вынуть из духовки и подавать теплыми или холодными. *Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена – 300г 100г крахмала тапиоки 200г белой рисовой муки Рисовая мучная смесь используемая в данном видео рецепте основана на соотношениии одной части крахмала тапиоки к двум частям белой рисовой муки. Видео рецепт по сслыке • Рисовая Мучная Смесь Без Глютена (Без... **Порошок псиллиума легко делается из шелухи псиллиума если есть кофемолка. Вот ссылка на наше видео, где показано как это сделать и сэкономить на этом недешевом ингредиенте • Как Сэкономить На Псиллиуме В Рецепта... *** Рецепт разрыхлителя без глютена по этой ссылке • Как приготовить РАЗРЫХЛИТЕЛЬ БЕЗ ГЛЮТ... **** Рецепт топленого масла Ги (Гхи) • Как приготовить топленое масло Ги (Гхи)? Другие рецепты хлеба без глютена по этой ссылке • Самый Лучший Белый Хлеб Без Глютена (... #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #питаниебезглютена #безглютеновыйканал #сдобноетестобезглютена #рецептрогаликовбезглютена #безглютеновыерогалики #сдобныерогалики #мучнаясмесьбезглютена #булочкибезглютена #рецептыбезглютенакчаю #рогаликибезглютена #рогаликибезглютенарецепт #рогаликирецепт #бриошбезглютена #рецептбриошбезглютена #тестобриошбезглютена #рецепттестабриошбезглютена
