Это был первый снегопад в этом году. Деревья покрылись красивыми снежными шапками, и сразу почувствовалась зимняя атмосфера и приближение Рождества. Создайте дома уютную зимнюю атмосферу и наслаждайтесь теплым домом в кругу семьи. Рецепт маринованных шампиньонов: 500 гр. шампиньоны • 75 мл яблочного уксуса (ИЛИ 50 мл 9% уксуса) • 30 мл растительного масла (можно без масла) • 1/4 ч. л. черного перца горошком • 10 г соли • 15 г сахара • 2 лавровых листа • 3 зубчика чеснока • 1 средний острый перец (по желанию • 1/4 ч. л. паприки (по желанию) Смешайте все ингредиенты в кастрюле, поставьте на огонь, добавьте шампиньоны в маринад. Как только закипит, варите 4-5 минут после закипания. Выключите огонь и оставьте мариноваться на 4-5 часов, или на ночь. Эти шампиньоны хороши как отдельная закуска, а также для приготовления салатов. ***************************************************************** Рецепт "Ленивые вареники" 600 г творога (жирность от 5-9%) 3 ст. л. сахара 2 небольшие яйца 190 грамм муки щепотка соли мука для посыпки стола Смешайте все ингредиенты. Тесто должно быть мягким, слегка влажным, слегка липнуть к рукам. Тогда «ленивые вареники» будут воздушными и мягкими. Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к рукам. Раскатайте тесто на столе в тонкую «колбаску» толщиной 2,5-3 см. Посыпьте стол мукой, чтобы тесто не прилипало к столу. Нарежьте тесто небольшими кусочками примерно 2 см. Отварите в слегка подсоленной воде. Как только вареники всплывут на поверхность, сразу же выньте их, положите в миску и полейте маслом. Эти «ленивые вареники» можно подавать как со сладким, так и с несладким соусом, например, грибным, томатным или сливочным. Тогда вы можете просто добавить меньше сахара в тесто. Наслаждайтесь!
