Как трябва да протече ферментацията, на киселото зеле? Какви са основните правила, за да създадем идеалните условия, за за нейното протичане. Тези, от Вас, които не пият чорбата от киселото зеле, може да добавят повече сол, но Ви съветвам да не прекалявате. Основното правило при солта е да бъде в посочените проценти. Препоръчително количество на сол, към литър вода е: 28 - 35 грама сол / литър вода. Желателно е, да правите зелето с морска сол. Успех!
