Назукеби (в единственном числе - назуки - )грузинская выпечка, своего рода сладкий и ароматный хлеб. Само слово позаимствовано из персидского языка, но укоренилось в грузинском языке, так как звучит аналогично, как грузинское слово "Натифи" (), которое переводится как "изысканное". Есть много версий этой выпечки. Кто побывал в Грузии и исколесил ее разные регионы на машине и хоть раз проезжал Сурами, несомненно знает о существовании этой выпечки, так как прямо на трассе можно увидеть целую "выставку" этой вкуснятины: продают в маленьких лавочках чуть ли не на каждом шагу. Основная база приготовления этого грузинского сладкого хлеба - пшеничная мука, конечно же, яйцо, молоко и вода, мука, соль и дрожжи. Дальше — по своему желанию и вкусу, каждой хозяйкой добавляются специи, изюм и другие вкусности. Выпекается сладость, как и лаваш, в большой специальной каменной круглой печке тонэ, в которой пекут так называемые "Шотис пури", "Лаваши", иногда и жарят шашлыки. Конечно, возможность иметь такую печку в городских условиях не возможно, что создает проблему, которую невозможно решить. Но не совсем так, господа: ЕСТЬ ВЫХОД! Какой? Посмотрите видео и увидите! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Мука - 1.200 гр. Яйцо - 4 шт. + 1 белок. Мацони - 350 мл.л. Молоко тёплое - 200 мл.л. Сахар - 150 гр. Дрожжи - 15 гр. Подсолнечное масло - 2 стол.л. Соль - 0,5 чайной ложки. Ванильный сахар - 1 чайн.л. Лимонная цедра - 1 лимон. Лимонный сок - 2 стол.л. Корица - 1 чайн.л. Мускатный орех - 0,5 чайн.л. Гвоздика молотая - на кончике ложки ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА: Желток - 1 шт. + молоко 1 стол.л. НАЧИНКА: Изюм - 100 гр. INGREDIENTS FOR THE TEST: Flour - 1.200 gr. Egg - 4 pcs. + 1 protein. Matsoni - 350 ml l. Warm milk - 200 ml l. Sugar - 150 gr. Yeast - 15 gr. Sunflower oil - 2 tablespoons Salt - 0.5 teaspoon. Vanilla sugar - 1 tsp. Lemon zest - 1 lemon. Lemon juice - 2 tablespoons l Cinnamon - 1 tsp. Nutmeg - 0.5 teaspoon Ground cloves - on the tip of a spoon FOR LUBRICATING THE Dough: Yolk - 1 pc. + milk 1 tablespoon FILLING: Raisins - 100 gr. INGREDIENTES PARA LA PRUEBA: Harina - 1.200 gr. Huevo - 4 piezas + 1 prote'ina. Matsoni - 350 ml l. Leche tibia - 200 ml l. Az'ucar - 150 gr. Levadura - 15 gr. Aceite de girasol - 2 cucharadas l Sal - 0.5 cucharadita. Az'ucar de vainilla - 1 cucharadita. Ralladura de lim'on - 1 lim'on. Jugo de lim'on - 2 cucharadas l Canela - 1 cucharadita. Nuez moscada - 0.5 cucharadita Clavo molido - en la punta de una cuchara PARA LUBRICAR LA MASA: Yema - 1 ud. + leche 1 cucharada RELLENO: Pasas - 100 gr. More about this source textSource text required for additional translation information Send feedback Side panels #На_кухне_у_Мери #Назукеби #Грузинская_кухня НАЧИНКИ ДЛЯ БУЛОЧЕК: Варенье сливовое (или любое). Шоколад Дробленные орехи с сахаром. Ссылка моего видео рецепта Мацони:
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники:
В контакте: https://vk.com/id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
САЛАТЫ:
РЫБНЫЕ БЛЮДА:
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
СОЛЕНЬЯ:
СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
СУПЫ:
БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. ТОРТЫ:
5. МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. САЛАТЫ:
8. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. ВЫПЕЧКИ:
9. КРЕМЫ:
10. ДЕСЕРТЫ:
11. ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)
