Всем привет! Сегодня я представляю рецепт КРЕМ-ЧИЗА на МАСЛЕ и покажу как я выравниваю торт! С этим кремом легко работать, он плотный, стабильный и хорошо переносит транспортировку! Крем очень вкусный ИНГРЕДИЕНТЫ (для чернового и основного выравнивания торта d-20см, высотой 10см) 300 г творожного сыра 150 г сливочного масла (комнатной температуры) 50 г сахарной пудры ВЗБИВАЕМ МАСЛО 3 -5 МИНУТдо пышности и посветления! Смотрите по маслу! Не перевзбейтеВремя взбивания зависит от вашего миксера ПОСЛЕ ТОГО КАК ДОБАВИЛИ СЫР, ВЗБИВАЕМ НА СРЕДНИХ ОБОРОТАХ МИКСЕРА 1 -1,5 МИНУТЫ КАК ТОЛЬКО СЫР ВМЕШАЛСЯ СРАЗУ ЖЕ ПЕРЕСТАЕМ ВЗБИВАТЬ, иначе можно перевзбить массу и крем пойдет крупинками НЕ НУЖНО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ Далее силиконовой лопаточкой немного вымешайте крем, чтобы избавиться от пузырьков воздуха Если вам нужен белоснежный крем, добавьте 5 гр диоксида титана или белый краситель и перемешайте (В моем видео, я не добавляю краситель, так как цвет крема меня устраивает) __________ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети: Телеграм-канал
Яндекс Дзен
Rutube
__________ Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много вкусных и необычных рецептов! Я всем желаю хорошо выровненного торта, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!
