10 вкусных заготовок из кабачков ->
Рецепт чайных кубиков из ягод ->
Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь ->
Как похудеть НЕ отказываясь от ЛЮБИМОЙ ЕДЫ? Альбина Комиссарова -> • Как похудеть НЕ отказываясь от ЛЮБИМОЙ ЕДЫ... Подробнее про базовый курс «Гастрономия» ->
__________________________________________ Привет, мои хорошие! Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров Лежат половинки лимона в холодильнике? Я покажу, как сделать из них свежий сок, потрясающий лимонный десерт и витаминные кубики для чая, используя крутую шнековую соковыжималку! Оставайтесь со мной, будет вкусно и полезно! Шнековая соковыжималка Tuvio TJ05PD Артикул на Ozon: 1717906506 Артикул на Яндекс-маркет: 103566348751 ЛИМОННЫЙ МУСС Активное время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 8 часов Рецепт рассчитан на 13-14 порций Заготовка: хранить до 2 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере КБЖУ на 100 г: 218/3,8/16,6/12,3 Ингредиенты: Лимонный сок 150 г Эритритол 60 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 5 г Шоколад белый 100 г Желатин листовой 12,5 г Сливки 33% 300 г Молоко 2,5% 150 г Цедра одного лимона Способ приготовления: 1. Желатин замочить в воде. 2. Довести 150 г молока до кипения и вылить на 100 г шоколада (используйте либо в каллетах, либо плитку, поломанную на кусочки). Дать постоять пару минут, чтобы шоколад растаял, перемешать до однородности. Наш ганаш готов. 3. Эритритол перемешать с ванильным сахаром и крахмалом. Лимонный сок довести в сотейнике до кипения, добавить сладкую смесь и проварить до загустения, помешивая венчиком. Дать остыть пару минут, добавить желатин, отжатый от лишней влаги, и снова перемешать. 4. Соединить шоколадный ганаш с лимонным кремом, пробить блендером, добавив цедру лимона и перемешав. 5. Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков. Они должны быть холодными. Соединить крем и сливки в большой миске с помощью венчика, стараясь не повредить пышность массы. Разлить мусс по лимонным формочкам и отправить в холодильник для стабилизации на 6-8 часов. Сахарозаменитель (эритрит)
Желатин листовой
Шоколад в каллетах (белый)
Ванильный сахар
ВИТАМИННЫЕ КУБИКИ Активное время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 8 часов Рецепт рассчитан на 15-16 кубиков Заготовка: хранить до 2 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере КБЖУ на 100 г: 218/3,8/16,6/12,3 Ингредиенты: Лимон 2 шт Апельсин 2 шт Корень имбиря 100 г Облепиха 200 г Мед 40 г Куркума 2 г Способ приготовления: 1. С лимона и апельсина снять цедру. Из апельсинов выжать сок. С лимонов удалить лишнюю белую кожу и нарезать на несколько крупных кусочков. 2. Имбирь очистить от кожуры, пробить в блендере, добавить лимон, мед, куркуму и снова пробить. 3. Добавить к получившейся массе сок апельсина, облепиху. Перемешать и разложить массу по силиконовым формам, заморозить. Хранить кубики герметично в пакетах с зип-локом или вакуумных. Форма для кубиков (на 1 кружку)
Форма для таблеток (на 1 чайник)
Таймкоды: 00:41 – Почему заготовки – это удобно? 01:29 – Обработка лимонов для заготовок 02:15 – Почему стоит выбрать шнековую соковыжималку? 03:01 – Приготовление лимонного сока 08:39 – Витаминные кубики 12:28 – Лимонный мусс 15:01 – Заморозка и хранение Более 15 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? -> Подписывайтесь на мой YouTube канал / @shelusha_food Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками Подписывайтесь на мой Instagram* , там нас уже более 1.5М https://www.instagram.com/shelusha_fo...
*– Meta является экстремисткой организацией в РФ #МашаШелушенко #ДомашниеЗаготовки #ЛимонныеЗаготовки #ЗаготовкиИзЛимона #КулинарнаяШколаWellDone
