Если у вас нет краскопульта а надо нанести велюр на торт- этот видео урок именно для вас! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться-
Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться-
Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться-
Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь Добро пожаловать -
Для велюра используем масло какао и красители Текстура велюра сделана в ручную отличается от текстуры нанесенной с помощью краскопульта. На торт диаметром 15см высотой 18см- понадобится 30г масла какао, что бы покрыть торт в 3 этапа тонким слоем. Красители используются жирорастворимые If you don't have a spray gun and need to apply velour to a cake, this video tutorial is just for you! For velour, we use cocoa butter and dyes The texture of velour is made by hand and differs from the texture applied with a spray gun. For a cake with a diameter of 15 cm and a height of 18 cm, you will need 30 g of cocoa butter to cover the cake in 3 stages with a thin layer. Fat-soluble dyes are used Si no tienes una pistola rociadora y necesitas aplicar terciopelo al pastel, !este video tutorial es solo para ti! Para el terciopelo utilizamos manteca de cacao y colorantes. La textura del terciopelo est'a hecha a mano y se diferencia de la textura aplicada con pistola. Para un bizcocho con un di'ametro de 15 cm y una altura de 18 cm, necesitar'as 30 g de manteca de cacao para cubrir el bizcocho en 3 etapas con una capa fina. Los colorantes utilizados son liposolubles. ! . 15 18 30 3 . Se voc^e n~ao tem pistola e precisa aplicar veludo no bolo, este v'ideo tutorial 'e para voc^e! Para veludo usamos manteiga de cacau e corantes A textura do veludo 'e feita `a m~ao e difere da textura aplicada com pistola. Para um bolo com 15 cm de di^ametro e 18 cm de altura, ser~ao necess'arios 30 g de manteiga de cacau para cobrir o bolo em 3 etapas com uma camada fina. Os corantes utilizados s~ao sol'uveis em gordura
