Пилзнер Эль. На дрожжах us-05 19 кг пилзнера + 76 л воды паузы: 68-60 мин, 72 - 20 мин, 78 - 5 мин. промывочной воды 40 л. Хмель: на горечь за 60 минут до конца - 45 гр чинук на вкус за 15 минут до конца - 35 гр сапфир на аромат за 5 минут до конца 35 гр сапфир кипячение 90 минут, охладжение 50-60мин. брожение 2 недели при 20-22 С, карбонизация стандартная 7-9 гр дексторозы на литр, либо СО2 -2.5 атм. Созревание от 1 недели до 2 месяцев. Горечь в районе 10, цвет 3-4, алк - 4.5 Нп 12, Кп 3-3.5. Очень вкусное, прозрачное пиво, ездил с ним на фестиваль, все разобрали под чистую) Магазин для пивоваров на али:
