Привет, дорогие зрители! Я в телеграм:
Яндекс дзен:
Чат о СИБИРСКОМ ЗДОРОВЬЕ
КАК СТАТЬ КЛИЕНТОМ ИЛИ ПАРТНЕРОМ В СИБИРСКОМ ЗДОРОВЬЕ
Меня зовут Нина Желаю приятного просмотра, всегда рада вашим комментариям и новым знакомствам! для сотрудничества [email protected] Я в ВК: https://vk.com/club33438761
ШЕРШНЕВА НИНА(блог) https://vk.com/club33438761
Десерт с стаканчиках: Продукты (на 2 порции) Молоко - 500 мл Сахар - 90 г Мука - 2 ст. ложки Какао-порошок - 20 г Шоколад чёрный - 20 г Шоколад белый - 20 г Масло растительное - 15 мл Половину молока (250 мл) влейте в кастрюлю, добавьте чёрный шоколад и треть сахара (30 г или 2 ст. ложки). Просейте в кастрюлю через ситечко 1 ст. ложку какао и 1 ст. ложку муки с горкой. Венчиком перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Масса благодаря муке загустела и стекает с венчика широкой струйкой. Сразу снимите кастрюлю с огня. Разлейте шоколадный крем по формочкам.Крем очень быстро густеет, поэтому действуем быстро. Поставьте их на 10 минут в холодильник для полного остывания. Для белого слоя в сотейник или кастрюлю влейте оставшееся молоко (250 мл), добавьте сахар (30 г или 2 ст. ложки), 1 ст. ложку муки и белый шоколад. Нагревайте белый крем до загустения, постоянно помешивая. Он получится более жидким, чем тёмный, так как какао-порошок действует как загуститель, а в белом слое его нет. Залейте белый слой в креманки и поставьте их снова в холодильник примерно на 30-40 минут, до застывания крема. Для глазури можно растопить чёрный шоколад и залить им десерт, но можно приготовить глазурь из какао-порошка, сахара и масла. Соедините в чаше блендера 10 г какао, 30 г сахара и растительное масло. Залейте полученной шоколадной глазурью белый слой в креманках и снова поставьте в холодильник на 30-40 минут. Десерт заливной:я делала в одной большой форме! Продукты (на 8 порций) -Печенье песочное сахарное - 400 г -Сливки (жирностью не менее 33%) - 200 мл -Шоколад черный - 200 г -Масло сливочное - 130 г -Сахар - 100 г -Какао-порошок - 50 г -Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки -Вода - 250 мл В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар, ванильный сахар и какао. Добавьте сливочное масло. Нагревайте, помешивая, до получения однородной массы. Потребуется около 7 минут. Песочное печенье поломайте руками на кусочки. Я поломала печенье мелко, опасаясь, что пропитки будет мало, однако сомнения оказались напрасными, всё отлично пропитывается. Поэтому можно ломать печенье более крупными кусочками. Залейте поломанное печенье приготовленной шоколадно-масляной массой.Перемешайте. Выложите в форму (желательно разъемную) и утрамбуйте. Приготовьте ганаш из шоколада и сливок. В кастрюльке прогрейте жирные сливки, не доводя до кипения. В горячие сливки отправьте чёрный шоколад, поломав его на кусочки. Перемешивайте шоколад со сливками на маленьком огне до полного растворения шоколада, затем снимите с огня. Готовым ганашем залейте печенье с шоколадно-масляной пропиткой в форме. Шоколадный торт накройте и поместите в форме в холодильник на ночь или как минимум на несколько часов. Вынимать застывший шоколадный торт из холодильника нужно непосредственно перед подачей на стол. Десерт должен быть хорошо охлаждённым, чтобы можно было его легко нарезать на кусочки. Приятного аппетита! #умныйфитнес #осанка #осанкаупражнения #зарядка #зарядкадома #тазовоедно #домашниетренировки #вайлдбериз #организацияхранения #уборка #домашняяеда
