Това беше първата ми рецепта за кето торта. Сега я направих по случай рождения ден на мама, който беше вчера. Да ми е жива и здрава! Тортата е много вкусна и никой не може да повярва, че в нея няма брашно и захар. Много хора са я правили и досега лош отзив няма. Ще се радвам да харесате видеото и да се абонирате за канала ми. #keto #nosugar #noflour #chokolate #cake #кето #торта #шоколад #без захар #без брашно Кето шоколадова торта! За един блат количествата са следните: яйце /L размер/ - 1 брой меко масло - 30 гр. заквасена сметана - 30 гр течна ванилия - 1/4 ч.л. бадемово брашн- 30 гр. смлени орехи - 30 гр. какао на прах - 10 гр. бакпулвер - 1/2 ч.л. подсладител - 30 гр. / смесвам стевия с еритритол / За тортата правя 4 блата. За крема: течна неподсладена сметана за разбиване 30 и повече процента - 400 мл. маскарпоне или крема сирене - 250 гр. какао на прах - 30 гр. шоколадови капки с еритритол или натурален шоколад - 100 гр. подсладител - 115 - 120 гр. / смесвам стевия с еритритол/ Ползвам стевия за сладкиши, която е 1:1 със захарта и еритритол на прах от тук-
Допълнително за украса малко настърган шоколад. Приготвяне: 1. Белтъкът и жълтъкът се разделят. Жълтъкът се слага в блендер или чопър, а белтъкът в друга купа. За всички блатове използвам едни и същи съдове, не ги мия. Докато се пече единият блат, правя другия. 2. Към жълтъка се добавят всички останали съставки и се разбиват. 3. Белтъкът се разбива с миксер на сняг. 4. След това разбитият белтък се прибавя към другата смес и всичко се обърква хубаво с шпатула. Сместа става доста гъста. Използвам тава с диаметър 20 см. Предварително си подготвям 4 листа хартия за печене. Не мажа хартията с масло. Ако не сте сигурни в качеството на вашата, я намажете. 5. Сместа се разпределя с шпатула. 6. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Наглеждайте! Моята фурна е газова и пече различно. Блатовете се оставят да изстинат. Внимавайте да не счупите блатовете при месенето. Ако стане не е фатално, както ще видите във видеото. 7. Приготвянето на крема започва с разбиването на сметаната на гъст крем. След това към нея се добавят какаото и подсладителят. Шоколадовите капки се разтапят на водна баня и също се добавят. Всичко се разбива с миксер. Накрая се добавя маскарпонето и отново се разбива. 8. Започва сглобяването на тортата - блат, крем, блат, крем и така до края. Слагайте повече крем между блатовете. На мен винаги ми остава една малка купичка и си я правя на сладолед. Не мога да украсявам торти и затова просто настървам натурален шоколад. Тортата се прибира в хладилника поне за час. Колкото повече стои, по-хубава става. Да ви е сладко! Още рецепти може да видите на страничката ми във фейсбук- / val4e77 Може да ме последвате и в instagram- / val_mi4eva
